Farbe: strohgelb mit grünlichen Reflexen
Duft: reifes Steinobst, Zitrusfrüchte und geröstete Haselnüsse mit einem Hauch von Gewürzen
Geschmack: Lebhafte Frucht und großer Geschmack. Großzügig und vollmundig mit Aromen einer Torta Della Nonna (geröstete Haselnüsse, Zitronenquark, Vanille, braune Gewürze und Biskuit) mit einem strukturierten und samtigen Abgang.
Anmerkungen des Winzers
Dieser Chardonnay stammt von unserem 1,2 Hektar grossen Weinberg in Rowland Flat im südlichen Barossa Valley. Die Reben wurden 2005 auf einem sandig-steinigen Hang an einem einzelnen Drahtrahmen gepflanzt.
Während der Lese wurden die Trauben auf ihre geschmackliche Entwicklung hin beobachtet, um sicherzustellen, dass sie zum optimalen Reifezeitpunkt geerntet wurden. Dieser Wein wurde teilweise in neuer französischer Eiche und teilweise in Edelstahl vergoren und ausgebaut, um bei der Assemblage mehr Vielfalt und Komplexität zu erreichen.
