Farbe: helles Roségold
Nase: Zarte Rosenblüten, frische Pflaume mit würzigen Noten
Gaumen: lebhaft rote, köstliche Äpfel mit Preiselbeeren, begleitet von floralen und stoffigen Noten. Knackig, trocken und erfrischend im Abgang.
Lagerung: Ein frischer Wein, der am besten jung getrunken wird.
Anmerkungen des Winzers
Der Fierce III Rose ist ein Shiraz von Rebstöcken in unserem Rowland Flat Weinberg im südlichen Barossa Valley. Alle Rebstöcke stehen auf sandigen Böden.
Die Trauben wurden bewusst früh mit moderater Süsse gepflückt, um einen hellen, frischen Geschmack zu gewährleisten.
Etwas Schalenkontakt, um phenolische Textur und Farbe zu verleihen, ist Teil dieses trockenen Weinstils, der auch ein würziges Element einbringt.
Für die Gärung in Edelstahl haben wir eine Hefe ausgewählt, die für die Verbesserung des Mundgefühls bekannt ist.
