Der Commitment Shiraz 2018 hat eine tiefe, dunkelviolette Farbe, die Aromen von Pflaumen und schwarzen Kirschen hervorbringt, ergänzt durch Noten von Eukalyptus, Randen, Anis und schwarzem Pfeffer. Am Gaumen entfalten sich Aromen von leichter Vanille und süssen Beeren, begleitet von Gewürznelken, Muskatnuss, Kaffee, Fenchel und Bitterschokolade. Samtige, weiche Tannine und eine straffe Säure sorgen für einen langen Abgang mit Röstaromen und Kirsch-Lakritze.
Anmerkungen des Winzers
Die überdurchschnittlichen Niederschläge im Winter sorgten für ideale Bedingungen zu Beginn der Vegetationsperiode. Das warme Frühjahr ermöglichte ein schnelles Wachstum der Reben und einen guten Fruchtansatz. Unser Commitment Shiraz wurde im März geerntet und zeigte schöne Farben und Aromen mit einer perfekten natürlichen Säure. Der 24-monatige Ausbau in Barriques aus amerikanischer und französischer Eiche verleiht ihm Struktur und Geschmeidigkeit.
In der Flasche ist dieser Wein noch jung und wird sich noch über 10 Jahre entwickeln.
