Der Tempt Me Tempranillo 2021 hat eine leuchtend violett-rote Farbe und zeigt ein fruchtiges Bouquet mit Noten von Erdbeeren und Kirschen sowie die für Tempranillo typische Würze und Röstnote. Am Gaumen kommen die Gewürze des Eichenholzes zum Vorschein, die sich gut mit Noten von Brombeeren, Wildkirschen und Quitten verbinden. Die festen, aber samtigen Tannine führen zu einem weichen Abgang mit einem Hauch von Lakritze und Gewürzen.
Anmerkungen des Winzers
Der Tempranillo ist der erste Rotwein, der geerntet wird. Er darf 10 Tage auf den Schalen gären, um Aroma und Farbe zu entwickeln, bevor er gepresst und in französischer Eiche ausgebaut wird. Eine längere Reifung auf der Hefe und das Atmenlassen des Weins - klassische Techniken während der Reifung - werden eingesetzt, um die Aromen zu verstärken und den Gaumen zu verlängern.
