Der gut strukturierte und kräftige 2019 Thoroughbred zeigt intensive Aromen von schwarzen Johannisbeeren mit einem Hauch von frischem Tabak, Tomatenblättern und Bitterschokolade. Am Gaumen zeigt er sich elegant und vollmundig mit reichhaltigem Schwarzwälder Kirschkuchen, ergänzt durch Aromen von Pfeffer und Vanilleschoten, die mit strukturierten, samtigen Tanninen ausklingen und zu einem weiteren Schluck einladen.
Anmerkungen des Winzers
Die Cabernet Sauvignon-Traube ist kleinbeerig, kann aber sehr komplexe Weine hervorbringen. Die verlängerte Gärung auf den Schalen und der geduldige Ausbau während 24 Monaten in französischen und amerikanischen Eichenfässern haben diesen Wein mit kräftigen Fruchtaromen, Vanille- und Eichenholznoten und einem kräftigen Abgang hervorgebracht.
